2 день. 13 июня
08:00 – Завтрак в отеле.
09:00 – Автобусная экскурсия по Вологде.
Вас ждёт знакомство с легендарным прошлым и настоящим губернской столицы. Вы отправитесь в увлекательное путешествие по историческому центру города, где увидите древние белокаменные соборы и храмы, величественный комплекс Вологодского Кремля (внешний осмотр), живописные набережные реки Вологды и знаменитые деревянные особняки с «резными палисадами».
Узнаете о неторопливом быте вологодского купечества XIX века, увидите необычные улочки в самом центре города и откроете секреты знаменитых вологодских ремесел: масла, кружева и резьбы по дереву.
10:00 - Экскурсия «Вологда на рубеже XIX – XX веков».
Вас ждёт настоящее путешествие на машине времени, которая высадит вас на тихой вологодской улице 1910 года. Вы оказываетесь не в казенных залах с веревочками, а в живой купеческой усадьбе.
Усадьба купца второй гильдии Александра Самарина - это идеальный слепок эпохи. Она состоит из трех зданий, и каждое рассказывает свою часть истории.
Сначала вы заходите в торговую лавку. Здесь воздух до сих пор кажется пропитанным запахами воска, сургуча, дешевого одеколона и свежего чая. На полках - воссозданный товар: жестяные коробки с монпансье, керосиновые лампы, счеты. Это мир шума, торговли и звона медных монет.
Затем вы переступаете порог купеческого особняка. Двери закрываются, отсекая уличный гул, и вы попадаете в мир тишины, тяжелого красного дерева, начищенной меди и накрахмаленных салфеток. Здесь жили хозяева - Александр Павлович, ювелир и часовщик, его жена Варвара Дмитриевна и их дети. В комнатах «Реликвии дома Самариных» вещи не лежат под стеклом - они живут: вот на рояле раскрыты ноты, вот на туалетном столике забыта шпилька, а в кабинете хозяина мерно тикают часы его собственной работы.
Наконец, вы выходите во двор и поднимаетесь в доходный дом. Это уже совсем другая проза жизни. Сюда Самарин селил квартирантов, чтобы получать стабильный доход. Самый известный жилец появился здесь в 1913 году - в одной из комнат второго этажа квартировала в ссылке Мария Ульянова с матерью. Благодаря этому историческому факту дом не снесли в советское время, а сохранили. Сейчас здесь воссоздана атмосфера типичной съемной квартиры интеллигента того времени: скромно, тесно, но невероятно уютно, с обязательным самоваром на столе.
12:00 – Экскурсия в музее кружева.
Представьте, что вы заходите в старинное здание на Кремлевской площади Вологды, где пахнет деревом, льном и временем. Музей кружева здесь - это не пыльная витрина с салфетками, а настоящий портал в мир, где обычная нить превращается в летопись.
В коллекции музея - более 700 уникальных изделий. Это крупнейшее собрание в России. Вы увидите не просто узоры, а целые кружевные панно размером с ковер, на создание которых у мастериц уходили годы. Здесь понимаешь: кружево - это архитектура, только сплетенная из воздуха.
Гид научит вас читать кружево. Вы начнете легко отличать «плетешок» от «насновки», поймете, почему один узор похож на морозный рисунок на стекле, а другой - на строгую математическую формулу. Вам расскажут, как в старину девушки вплетали в мерные узоры тайные послания для женихов, а в советское время мастерицы создавали агитационное кружево с профилями вождей и лозунгами - уникальный пример того, как идеология пыталась подчинить себе воздушную материю.
Вологодское кружево - это не локальная диковинка. На экскурсии вы увидите работы, которые стояли в одном ряду с брюссельскими и венецианскими шедеврами на международных выставках XIX века, принося своим создательницам золотые медали и мировую славу.
13:30 - Обед в кафе.
15:30 - Экскурсия в архитектурно-этнографическом музее Семёнково с мастер-классом по приготовлению масла.
Представьте, что вы на один день сбежали из города в настоящую северную деревню конца XIX века. Но здесь нет музейной пыли и табличек «Руками не трогать». В архитектурно-этнографическом музее «Семёнково» пахнет свежим сеном, теплой сосновой смолой, парным молоком и дымом из печных труб.
Экскурсия начинается с прогулки по широкой деревенской улице. «Семёнково» - это не реконструкция, а собрание подлинных домов, амбаров, часовен и мельниц, которые по бревнышку перевезли сюда со всей Вологодской области. Вы увидите, как архитектура диктовала жизнь: огромные, монументальные избы зажиточных крестьян (например, дом Болотовых) стоят на высоких подклетах, чтобы пережить суровые паводки.
Гид проведет вас внутрь такого дома и перевернет представление о крестьянском быте. Никакой нищеты и грязи. Зажиточная северная изба - это высокотехнологичное для своего времени пространство. Вы узнаете семантику дома: почему матица (главная потолочная балка) делит мир на «чистую» и «нечистую» половины, где находится «красный угол» и почему гостям никогда не разрешали садиться на лавку у входа. Вы заглянете в светелку, оцените устройство повети (второго этажа для хранения сена прямо над жилой частью - чтобы зимой не бегать на мороз) и поймете, что северный крестьянин был не просто землепашцем, а гениальным инженером, плотником и архитектором.
После знакомства с парадной частью дома экскурсия спускается на землю - в хозяйственный двор. Здесь начинается самое интересное. Программа переносит вас в утро крепкого хозяина, который решил поставить на ноги собственное дело - маслодельню.
Вам расскажут, почему Вологда в начале XX века была главным экспортером масла в Европе (знаменитое «вологодское масло» тогда именовалось «парижским сладким»). Чтобы сделать этот продукт, нужна была не только корова, но и холодный рассудок, точный расчет и новинка техники того времени - сепаратор.
Вам покажут, как устроен ледник для хранения продуктов, как выглядели маслобойки и огромные, в человеческий рост, мутовки. А затем начнется магия.
Под руководством хозяйки дома вы сами наденете фартук и приступите к делу. Сначала — отделение сливок. Затем - самое трудоемкое. В руки дают тяжелую деревянную маслобойку. Вы начинаете двигать ручку. Пять минут, десять, пятнадцать... Руки уже гудят, спина мокрая. И вдруг звук меняется. Тяжелый плеск жидкости сменяется глухим, вязким чавканьем. Это пахта (обезжиренное молоко) отделилась от желтоватых крупинок.
Когда вы открываете крышку, внутри оказывается настоящее, первобытное, пахнущее летом сливочное масло. Кульминация программы - дегустация. Вам нальют в жестяную кружку ту самую пахту - освежающий, кисловатый напиток, который отлично утоляет жажду, - и намажут толстым слоем ваше собственное, еще теплое масло на краюху свежего черного хлеба. В этот момент понимаешь: вкус настоящего масла не имеет ничего общего с тем, что лежит в супермаркетах. Он плотный, ореховый, с легкой кислинкой.
18:30 - Возвращение в отель. Отдых.